PB+CHOC+NANA ICE CREAM

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Happy Friday guys!! I hope going back to work/school/life has been great! My week has been so intense but happy! Came back to London, my friend Celia visited me for a few days and reuniting with my friends from Uni and starting the new term was fun!! This morning I finally slept a lot and recovered from my lack of sleep! As I’m all about starting this year as healthy as ever, I’m going to share what I had today for lunch (too lazy in the morning to take photos of it…). This recipe can be done for breakfast, lunch or even a healthy dessert! Let’s get started, shall we? 🙂

INGREDIENTS:

  • 4 frozen bananas
  • a splash of organic oat milk
  • 1 tsp organic cocoa powder
  • 1 tsp PBFit (powdered peanut butter, which is super low fat) get it HERE
  • fresh blueberries
  • fresh strawberries
  • about 1/2 cup of organic muesli (I use JORDANS Natural Muesli)

For this recipe you will need a blender or food processor. Blend your bananas with your dash of milk, cocoa powder and PBFit until your get a creamy thick consistency (mine lookes more like a smoothie as I took ages to take the photos, but normally if you blend your bananas just after taking them from the freezer, they should blend in an ice cream like consistency 🙂 ). Now top with your berries and muesli and get ready to enjoy!

Have an awesome weekend and see you in another post 🙂

xx

Nurii.

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Feliz Viernes chic@s!! Espero que volver a la uni/escuela/trabajo/vida les haya sido leve! Mi semana ha sido muy intensa pero feliz! De vuelta en Londres, mi amiga Celia me visitó por unos días y reunirme de vuelta con mis amigos de la Uni y comenzar el nuevo trimestre ha sido divertido!! Esta mañana he podido dormir un montón finalmente y ya me he recuperado de mi falta de sueño! Como estoy super motivada de empezar este año de la manera más sana, voy a compartir con ustedes lo que comí de almuerzo (estaba demasiado vaga por la mañana para sacar fotos de ello…). Esta receta puede hacerse para desayunar, almorzar o incluso si te apetece un postre sano! Empecemos 🙂

INGREDIENTES:

  • 4 plátanos congelados
  • un chorrito de leche de avena
  • 1 cucharadita de cacao orgánico en polvo
  • 1 cucharadita de PBFit (mantequilla de cacahuete en polvo, que es super baja en grasa) consíguela AQUÍ
  • arándanos frescos
  • fresas frescas
  • alrededor de 1/2 taza de muesli orgánico (Yo uso JORDANS Natural Muesli)

Para esta receta necesitaréis una batidora o procesadora. Mezcla tus plátanos con el chorrito de leche, cacao y PBFit hasta que consigas una consistencia cremosa (la mía se parece más a un smoothie porque me llevó años sacar las fotos, pero normalmente si bates tus plátanos justo después de sacarlos del congelador, te van a quedar como una especie de helado/gelato 🙂 ). Ahora decora tu helado con los arándanos, fresas y muesli y prepárate para disfrutar!

Que tengan un finde estupendo y nos vemos en otro post 🙂

xx

Nurii.

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