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Holla! It’s been so long since I’ve done a food related post! I guess the fact that I’ve been living the uni student life, cooking very basic things and not going to eat out as much didn’t motivate me to post recipes or reviews and of course, I will only take time to review a place if I think it’s worth it. This weekend we had AN experience. Tbh I wanted to write a post about this place for a few weeks now as it’s not the first time we’ve been, but for some reason, the first night Ben and I went there, I didn’t remember to take good quality photos, but I did share some of the food on my InstaStories and oh boy! I got lots of DM’s asking me where was it from.

Fed by Water is the name of this cool small restaurant just outside Dalston Kingsland tube station, London. They’re known and named after serving and cooking all their food with distilled water. We went for the first time when Ben visited me for our Anniversary and we literally fell in love. Their cuisine is mostly italian but they have a huge menu with lots of options, including fully-raw vegan dishes. We took ages to order as they had so many things we wanted to try, but at the end we went for the Carbonara Pasta (me) and Meaty Calzone (Ben). OMG, Carbonara used to be one of my favourite pasta dishes back when I wasn’t vegan. My mom used to make it like once a week and I used to love it so much! So trying this vegan version of it was a big thing for me. After the first bite, that was it, Fed by Water had my heart in their hands. The carbonara tastes literally: exactly the same! Which is crazy considering all the animal products that normally go on that dish!! Ben’s calzone was as good, cheezy, meaty, I actually could taste “ham” on it, which was very weird for me… but great for “meat lovers”.

This past weekend we booked a table again. I met Ben after work and I was actually so hungry I wanted to order the whole menu. We went for “THE BREAD EXPERIENCE” as a starter to share and then Ben had a LASAGNA and I ordered a NATURE’S PIZZA (with homemade vegan mozzarella and lots of veggies). As you can see in the photos, the food looked incredible. The cool thing about the “BREAD EXPERIENCE” is that the bread basket was made out of bread and you could eat it too! I know right? (#goals). The truth is I could keep going and writing an essay about this amazing restaurant. The staff is super friendly, the food is delicious and the atmosphere is cozy and chilled. You’ll have to go and try for yourself how cool this place is. I hope you liked this review! I missed talking about food haha!

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See ya in the next post! 🙂




Hola! Ha pasado mucho tiempo desde mi último post gastronómico! Supongo que el hecho de haber estado disfrutando la vida universitaria, cocinando comida super básica y sin salir mucho a comer afuera no me motivaba escribir recetas o críticas y por supuesto, únicamente voy a tomarme el tiempo de hacer la crítica de un restaurante si creo que vale la pena. Este finde tuvimos LA experiencia. Para ser sincera, llevo varias semanas queriendo escribir sobre este lugar ya que no es la primera vez que he estado, pero por alguna razón, la primera vez que Ben y yo fuimos, no me acordé de sacar fotos de buena calidad, pero sí compartí lo que comimos via InstaStories y madre mía! Me llegaron montón de DMs preguntándome de donde era esa comida.

Fed by Water es el nombre de este pequeño restaurante tan guay justo afuera de la estación de metro Dalston Kingsland, Londres. Son conocidos y nombrados por servir y cocinar toda su comida con agua destilada. Fuimos por primera vez cuando Ben me visitó por nuestro Aniversario y literalmente, nos enamoramos (del restaurante). Su cocina es mayoritariamente italiana pero tienen un menú enorme con montón de opciones, incluyendo platos crudiveganos. Tardamos siglos en pedir porque tenían muchos platos que queríamos probar, pero al final nos decidimos por la Pasta Carbonara (yo) y un Calzone con “Carnes” (Ben). MADRE MÍA, La Carbonara solía ser uno de mis platos de pasta favoritos cuando yo aún no era vegana. Mi madre solía hacerla una vez a la semana y me encantaba! Así que probar esta versión vegana era algo muy fuerte para mí. Después del primer bocado, ya estaba, Fed by Water se había ganado mi corazón. La Carbonara sabe literalmente: exactamente igual! Algo que es de locos considerando la cantidad de productos animales que normalmente lleva ese plato!! El calzone de Ben estaba también increíble, con queso, carne, hasta podía sentir el sabor a “jamón”, algo que fue un poco raro para mí… pero genial para “los amantes de la carne” supongo.

Este fin de semana pasado volvimos a reservar mesa. Quedamos con Ben después de trabajar y yo tenía tanta hambre que quería pedir el menú entero. Esta vez fuimos a por “THE BREAD EXPERIENCE” (La Experiencia del Pan) como entrante para compartir y luego Ben pidió la Lasaña y yo pedí una “Nature’s Pizza” (con queso vegano casero y montón de verduras). Como podéis ver en las fotos, la comida estaba increíble. Lo guay de “THE BREAD EXPERIENCE” es que la cesta del pan está hecha de pan y se puede comer también! Ya lo sé: #goals.

La verdad es que podría seguir escribiendo un relato sobre este restaurante tan increíble. El personal es super amable, la comida deliciosa y la atmósfera acogedora y cálida. Tendréis que ir por vuestra cuenta y comprobar lo guay que es este sitio. Espero que os haya gustado esta crítica! Echaba de menos hablar de comida haha!

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Nos vemos en el siguiente post! 🙂






















Hey! Hello! Welcome!

Last night I went out for a meal with my parents to my/our favourite vegan restaurant here in Tenerife. I’m talking about “BuenaVida Vegan Bar”. Have you heard of it? If you haven’t then you should definitely go and give them a visit because seriously their food is A M A Z I N G.

The owners are a lovely italian couple (Michela and Enrico) which both work at the kitchen and as front of house. They opened this place just a year ago and I’ve had the pleasure to experience their evolution myself. Every time I go, something has changed, for better of course. They’re constantly evolutionating and mastering their menus and decoration.

They have a day menu with a few different options and they also have the everyday menu which includes things like burgers, nuggets, tapas, etc… which you can order every day.

What I love the most about BuenaVida is the fact that they make mostly everything themselves. Their food is organic and homemade, even the bread!!

So as you can see from the pictures, we went for a proper feast. We first ordered the Plate with Bread, Veggies and 5 Sauces (which included a beetroot dip, parsley and garlic dip, cashew blue cheese style dip, hummus and a red pepper sauce) We loved them all but we particularly all fell in love with the parsley and garlic dip. The breads were perfection, one with pumpkin seeds and the other was whole-grain knotted.

As a main course I headed for the Aubergine “Meat-Balls” with salad and a super yummy avocado mayo. My Mom had the Soy Lasagna (we had this so many times and to me is one of their best dishes) and my Dad went for a Tofu+Seaweed Burguer with Chips (which btw, he couldn’t finish and we had to ask for a doggy bag for the chips haha).

The cool thing about ordering burgers here is that not only you choose which pattie you want but you can also customize it how you want it as you get to choose 3 extra ingredients like: vegan cheese, avocado, tomato, aubergine, etc…

Talking about my dish, I absolutely loved it! The portion was very big and I struggled to finish it all. I loved the mix between the raw salad with lots of color, textures and flavors and the contrast with the warm soft patties. I mixed everything together including the avocado mayo and OH BOY! That was so good!!!

Last but not least we couldn’t leave without having dessert. I mean, we were so full… but c’mon! What’s a vegan feast without a killer vegan dessert?!

I tried the chocolate+coffee tart and my parents shared the mixed fruits cheesecake. Well… I also had a bit of the cheesecake haha! 😛

The chocolate+coffe tart/cake was divine, so indulgent and rich in flavor. The cheesecake was more citrus like and more refreshing, sweet but not too overwhelming, perfect for my Mom for example, which prefers more “non too sweet”/savoury food.

I strongly recommend you to visit this place, even if you aren’t vegan, you will be surprised by how amazing this cuisine can be and how many options you can have! 🙂

A special thank you to Michela and Enrico for always welcoming us with a huge smile and for being so nice all the time!!



Until the next post!




Hey! Hola! Bienvenido!

Anoche fui a cenar con mis padres a mi/nuestro restaurante vegano favorito aquí en Tenerife. Estoy hablando de “Buena Vida Vegan Bar”. Has oído hablar de él? si no has estado entonces definitivamente tendrías que darles una visita porque realmente su comida es I N C R E Í B L E.

Los dueños son una pareja de italianos adorables: Michela y Enrico. Ambos trabajan en la cocina y en atención al cliente. Abrieron este lugar hace casi un año y yo he tenido el placer de vivenciar su evolución. Cada vez que voy, algo ha cambiado para mejor, por supuesto. Ellos están constantemente creciendo y remasterizando su decoración y menúes.
Ahora ofrecen un menú diario con distintas opciones y también tienen un menú fijo para todos los días que incluye cosas como hamburguesas, nuggets, tapas, etc…

Lo que más me gusta de BuenaVida es el hecho de que hacen todo ellos mismos. Su comida es orgánica y casera, incluso el pan!
Así que como puedes ver en las fotos, mis padres y yo fuimos para un festín. Primero pedimos el Plato con Panes, Verduras y 5 Salsas (que incluían una salsa de beterrada, salsa de perejil y ajo, dip de anacardos estilo “queso azul”, hummus y salsa de pimientos rojos) Nos encantaron todas pero nos enamoramos particularmente de la salsa de perejil y ajo. Los panes eran “perfección”, unos de semillas de calabaza y otro trenzado integral.

Como plato principal yo me fuí de cabeza a por las “albóndigas” de berenjena y ensalada con una mayonesa deliciosa de aguacate. Mi madre pidió la Lasagna Bolognesa de Soja (hemos comido esto un montón de veces y para mí es uno de sus mejores platos) y mi padre fue a por la Hamburguesa de Tofu y Algas con Papas Fritas (que por cierto, no pudo terminar y tuvimos que pedir que nos pusieran las papas para llevar haha).

Lo guay de pedir hamburguesas aquí es que no sólo puedes elegir el paty que quieres, sino que también puedes costumizar tu hamburguesa como quieras ya que puedes elegir 3 ingredientes extra como: queso vegano, aguacate, tomate, berenjena, etc…
Hablando sobre mi plato, me super encantó! La porción era bastante grande lo que hizo que me costara acabarlo. Me encantó la mezcla entre la ensalada cruda con montón de colores, texturas y sabores y el contraste con los patties calientes y suaves. Yo lo mezclé todo junto incluyendo la mayonesa de aguacate y OH CHICO! Eso estaba buenísimo!!!
Por último pero no menos importante no podíamos irnos sin comer postre. En plan, estabamos super llenos… pero venga ya! Qué es de un festín vegano sin un postre vegano matador?!

Yo probé el pastel de café y chocolate y mis padres compartieron la tarta de queso de frutos mixtos. Bueno… yo también probé la tarta de queso haha! 😛 El pastel de café y chocolate estaba divino, super empalagoso y rico en sabor. La tarta de queso era más cítrica y más refrescante, dulce pero con un toque ácido, perfecta para mi madre por ejemplo, que prefiere comida “no tan dulce”/salada.

Realmente te recomiendo visitar éste sitio, aún si no eres vegan@, te va a sorprender lo increíble que puede llegar a ser este tipo de cocina y la cantidad interminable de opciones que tienes disponible! 🙂

Quiero agradecer a Michela y Enrico por recibirnos siempre con una sonrisa y ser siempre tan buenos y amables!!



Hasta el siguiente post!



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I think today might have been my first early dinner in months… and I mean “early” by 8pm. I would always come from work or training so late I wouldn’t start eating until after 11pm :/

Ben (my boyfriend) and I planned on skypeing tonight so I thought I would have a Skype Date Night and would eat whilst listening to him on the screen (that makes me feel like we live together, it’s nice).

I wasn’t feeling creative at all so I grabbed some leftover pasta from last night and warmed it up with some homemade tomato sauce (also leftover ahaha) and sprinkled some nutritional yeast and homemade vegan parmesan “cheese” on top 😛 Let me know in the comments if you want a recipe for that 🙂

The thing was… I was hungry a couple of hours later… so I also had some tofu and salad with my parents after my Skype sesh… So again, late dinner for Nuria! Ahahaha 😛 I guess this is just until I make the habit of eating early again…




Creo que hoy puede haber sido mi primera cena temprana en meses… Y me refiero a “temprana” por ser a las 8pm. Como siempre volvía de trabajar o entrenar tarde nunca me sentaba a comer hasta a eso de las 11pm :/

Ben (mi novio) y yo planeamos en hacer Skype esta noche así que pensé en tener una Noche de Cita por Skype y mientras comía podría escucharle y verle en la pantalla (eso me hace sentir como si viviéramos juntos, es guay).

Como no me sentía para nada creativa cogí pasta que sobraba de la noche anterior y la calenté junto con un poco de salsa de tomate casera (también sobraba de anoche ahaha) y espolvoreé un poco de levadura nutricional y “queso” parmesano vegano casero por encima 😛 Háganme saber en los comentarios si quieren una receta para eso 🙂

El tema es que… tenía hambre unas horas después… así que también comí algo de tofu con ensalada con mis padres después de mi sesión de Skype… Y de vuelta, cena tarde para Nuria! ahahaha 😛 Supongo que esto es hasta que mi cuerpo se acostumbre a cenar temprano de vuelta…